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ELABORACIÓN TRADICIONAL

Para la elaboración de nuestros vinos seguimos una estricta metodología que combina múltiples procesos, permitiéndonos alcanzar así el mejor sabor.

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    En la zona de descarga se seleccionan las mejores uvas para luego ser despalilladas.

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    En la nave de elaboración se unen la última tecnología y la tradición. Los más innovadores depósitos de acero inoxidable conviven con los tradicionales depósitos que siguen conservando las mejores cualidades para la fermentación. En ambos casos se aplica un preciso control de temperatura. El volumen total es de casi 1.000.000 de litros.

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    La sala de crianza alberga 550 barricas de robles americanos, franceses y centroeuropeos de diferentes tostados. Su perfecta climatización mantiene constantes los 18 ºC para conservación y envejecimiento de sus vinos.

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    Tras las fases anteriores, los vinos se clasifican, embotellan y guardan para culminar su desarrollo antes de su etiquetado.

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    Nuestro cuidado de los detalles nos permite llevarte la mejor gama de productos.

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