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Tipo | Tinto crianza |
Calidad | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | 100% Tempranillo |
Permanencia en barrica | 12 meses |
Volumen | 750 ml. por botella |
Grados | 14% vol |
Origen | Roa (Burgos) |
Fabricante | Vinos de Rauda |
Envase | Pack de 6 botellas |
Clima: | Continental extremo con fríos inviernos, veranos cálidos y secos. Las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche son las grandes aliadas de la maduración. |
Suelos: | La diversidad de los suelos en los que se desarrollan nuestros viñedos, arcillosos, calcáreos, francos y arenosos son parte del secreto de nuestros vinos. |
Elaboración: | Más de 40 años contemplan a nuestros propios viñedos, situados en Roa, en la dura meseta castellana, a altitudes entre 850 y 900 metros. Al inicio del otoño recogemos a mano sus uvas en óptimo estado de maduración. Fermentación controlada de 25ºC y maceración post-fermentativa durante 10 días. Una crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y europeo y su posterior afinamiento en botella dan lugar a esta gran crianza que acompañara sus grandes momentos. |
Notas de cata: | Rojo cereza con tonos violáceos. Aromas a fruta madura mezclada con fondo de torrefactos. Goloso, suave y amplio en boca, con taninos bien equilibrados, buen cuerpo y persistente en su final. |
Temperatura de servicio: | 12 - 14ºC. |
Maridaje: | Todo tipo de embutidos, así como guisos y estofados de caza. |
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